Der Hobbybrauer hinter BrewForge.

Angefangen hat alles mit einem Pale-Ale-Starterset auf dem Herd eines Freundes. Ich war sofort angefixt, habe mir einen Grainfather gekauft und quer durch die Bierstile gebraut: Pale Ales, Stouts, Porter, Hefeweizen. Dann kam eine ziemlich intensive NEIPA-Phase.

Und dann habe ich mich in die fränkische Bierkultur verliebt. Die sauberen, malzigen Lagerbiere aus der Region haben verändert, wie ich übers Brauen denke. Nach und nach habe ich fast nur noch untergärig gebraut: Helles, Märzen, Kellerbier. So bin ich zu meinem Spitznamen Lagerbernd gekommen.

Mein Lieblingsstil ist heute ein goldbernsteinfarbenes Kellerbier mit kräftiger Bittere. Zu Hause braue ich auf einer Zwei-Kessel-Anlage, die auf Lagerbiere ausgelegt ist, und vergäre in Brewtools Miniunis.

Ich habe Brewfather 5–6 Jahre lang genutzt und dort über 200 Sude protokolliert. Ich mag es wirklich. Die Detailtiefe ist genau das, was ein Brau-Nerd wie ich zu schätzen weiß. Ich bin immer noch Fan.

Aber mit der Zeit hat mich einiges gestört. Ich wollte eine bessere Bestandsverwaltung: wissen, was ich bestellen muss, was ich schon habe und welche Zutaten ich aufbrauchen sollte, bevor sie alt werden. Die Trennung zwischen Rezept und Sud wurde immer lästiger. Und es gab Funktionen, die ich mir immer wieder gewünscht habe.

Ich bin Softwareentwickler mit rund 15 Jahren Erfahrung in Webanwendungen, meistens in kleineren Startups, wo ich die Produktentwicklung geleitet habe. Ich habe immer davon geträumt, von meiner eigenen Software zu leben, am liebsten von etwas rund ums Brauen. Als KI-Tools so weit waren, dass sie die Arbeit eines einzelnen Entwicklers wirklich vervielfachen, hatte ich endlich das fehlende Puzzleteil.

BrewForge ist nicht aus Frust entstanden. Sondern aus dem Wunsch, das, was schon gut funktioniert, noch weiter zu treiben.